家庭简易药膳系列－冰糖雪梨粥

　　秋风起，树叶黄，天气冷。

　　秋冬时节，气候干燥，无论是老人、小孩，还是职场男女，容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，在更新食物口味的同时又能防病治病，是一件一举两得的好事。下面向大家介绍一道非常简单、但润燥作用明显的药膳——冰糖雪梨粥的做法。

　　药膳名：冰糖雪梨粥

　　功效：养阴润肺
　　主料：梨2个(拳头大小)，粳米100克（如果没有粳米，可以用小米或大米代替）、冰糖适量
中药材：无
　　做法：将从市场买回的新鲜梨（建议使用雪梨）去皮、去核后切成小块，加粳米100克，和水同煮，至粥成。
　　解读：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。两者结合，可清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。